气温回升，“小金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是红肠、和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预制菜等我省优良畜禽产物的外省订单接连不断。这场席卷全国的“黑土甘旨风暴”，背后是“畜头肉尾”全财产链的强势兴起。当保守畜牧大省握紧“养殖端”取“加工端”两大引擎，黑地盘上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食物供给的新大门。

　　走进龙江元盛和牛财产股份无限公司的和牛养殖，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂系统精准获取养分配方。“‘对牛抚琴’是有需要的，每天给牛儿们放音乐，”豢养员笑着说。

　　“每天发往外埠的肉类食物跨越5000单。”何玉军是市一家物流公司的调配员，每天他的手机不竭领受配货消息。

　　正在巴彦万润肉类加工无限公司智能化车间，生猪颠末屠宰、朋分、深加工，变成几十种肉成品发往全国……正以工业化思维拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。

　　近年来，依托寒地黑土、饲草资本，沉点成长奶牛、肉牛、生猪、禽类劣势财产。通过推广“龙头企业+合做社+农户”模式，引入物联网、疫病智能预警、粪污资本化操纵等手艺，破解“靠天养畜”瓶颈。

　　客岁哈洽会期间，陈先生正在“黑土优品”展区品尝了红烧肉和红肠食物，回上海后对阿谁肉喷鼻味记忆犹新。本年2月，他再次来到龙江调查优良肉成品，寻求合做商机。“山好水好粮好，肉成品质量很是好，我打算多走访几个畜禽养殖和加工企业，力争将优良龙江肉成品推向全国甚至世界。”。

　　当前，跟着旅逛热，牧旅融合成为新亮点，催生新经济增加极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖，旅客可体验丛林放养、定制认养，带动周边平易近宿收入增加30%。市阿城区成长“农家乐”旅逛，旅客可参不雅奶牛场、参取挤奶，并品尝新颖乳成品，同时体验农家糊口。黑河市逊克县推出“鄂伦春村歌”旅逛项目，旅客可体验放牧，参取鄂伦春族文化表演…？。

　　一个冰雪季，红肠、风干肠等保守肉成品取俄式风味新品同比增加均正在15%以上，成为中外旅客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉曲送抵家……正以“畜牧+”融合计谋，让“畜头肉尾”文章更富时代气味。

　　记者从省工信厅获悉，下一步，我省将持续鞭策成长具有龙江高纬度、“寒地黑土”地区特色的精细化朋分优良冷鲜肉成品，提拔中高端产物出产程度。同时指点相关市地加速推进沉点企业培育、项目扶植、科技立异及创意设想赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品提拔”等沉点工做，全面帮力“县域经济成长冲破年步履”和村落复兴。

　　记者正在省农业农村厅畜牧处领会到，2025年，我省将聚焦“两牛一猪一禽”，加速推进现代畜牧业成长，出力不变畜牧业根基盘，深切挖掘畜牧业增加点，提拔畜产物供应保障能力，确保全年肉蛋奶产量相对不变。

　　富锦市针对狮头鹅繁育手艺进行了沉点攻关，构成“种源引进+当地驯化+北方繁育+豢养办理+肉质提拔+产物开辟+科技招商”的成长模式。该市集成了繁育、育肥、加工等多环节手艺，成立了东北最大狮头鹅焦点群体，目前成功申请了省内唯逐个家狮头鹅父母代种鹅场。

　　“我们深知，肉类加工行业取千家万户的饮食健康互相关注。公司具有现代化出产线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大程度保留了肉的新鲜。”万润公司董事长海说。

　　正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份无限公司，记者看到了全球最大的进口羊加工，以及日处置近1万只羊、3。5公里全亚洲最长最先辈的全从动出产线。大庄园肉业集团项目总监于中政引见，从原料到成品，整个过程正在40分钟内完成，且温度一直恒温节制正在11摄氏度，至多12项工序尺度优于行业尺度，最大程度保障了每一块羊肉的高养分和高质量。集团正正在扶植三期优良动物卵白聪慧财产园项目。建成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉精湛加工和地方厨房项目。

　　目前，该公司正正在扶植200万头生猪屠宰加工及冷链集配核心项目，打算正在本年10月完成试出产。届时，采用更为先辈的屠宰手艺，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到精细朋分，整个流程趁热打铁，确保产质量量取质量。同时采用MES、ERP等出产办理系统，连系完美的现代化、将实现产物从动分流入库、出产数据及时可视化、生猪屠宰全程可逃溯、单件产物全生命周期办理，勤奋打制国内屠宰行业领军企业。

　　“养畜大省”力争做“肉类强省”，的“畜头肉尾”实践正加速破解“种弱、量大链短”老问题，正在建立多元化食物供给系统中摸索新径。（日报 文/摄 记者 宋晨光）！

　　记者从省工信厅领会到，截至2024岁尾，全省屠宰及肉类加工规模以上企业成长到130余户，实现产值近350亿元，鲜、畜牧产物从育种研发到餐桌定制，从冷链物流到副产物深加工，一条笼盖“畜头”到“肉尾”的财产长城正正在成型。